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Otto x Reichhalter
Vadim e Sören del ristorante Otto di Berlino sono arrivati all’inizio di maggio nella nostra locanda per dar vita a un momento culinario speciale. A pranzo hanno servito un menu à la carte con una selezione creativa che comprendeva, tra gli altri, uova alla senape, tataki di manzo, rombo e plin di segale e aglio orsino con ragù di stinco di vitello. La sera hanno incantato gli ospiti con un menu di sei portate a base di tartare di vitello, cavolo nero con tahina di semi di girasole, asparagi bianchi, spalla di vitello, barbabietola rossa in salamoia e un dessert al financier. Tutti i piatti erano pensati per essere condivisi e hanno così creato un legame speciale tra gli ospiti.
Le creazioni innovative di Sören e Vadim nascono da ingredienti freschissimi e si ispirano alla cucina locale berlinese, arricchita da influenze internazionali. Hanno portato una nuova sfumatura nella nostra storica locanda e riempito la nostra accogliente stube della bella atmosfera di chi ama condividere il piacere dello stare insieme.
Il sabato successivo hanno inoltre curato il celebre Poolhouse Grill alla Villa Arnica, inaugurando la stagione con la tavolata elegante nel giardino.
Vadim e Sören del ristorante Otto di Berlino sono arrivati all’inizio di maggio nella nostra locanda per dar vita a un momento culinario speciale. A pranzo hanno servito un menu à la carte con una selezione creativa che comprendeva, tra gli altri, uova alla senape, tataki di manzo, rombo e plin di segale e aglio orsino con ragù di stinco di vitello. La sera hanno incantato gli ospiti con un menu di sei portate a base di tartare di vitello, cavolo nero con tahina di semi di girasole, asparagi bianchi, spalla di vitello, barbabietola rossa in salamoia e un dessert al financier. Tutti i piatti erano pensati per essere condivisi e hanno così creato un legame speciale tra gli ospiti.
Le creazioni innovative di Sören e Vadim nascono da ingredienti freschissimi e si ispirano alla cucina locale berlinese, arricchita da influenze internazionali. Hanno portato una nuova sfumatura nella nostra storica locanda e riempito la nostra accogliente stube della bella atmosfera di chi ama condividere il piacere dello stare insieme.
Il sabato successivo hanno inoltre curato il celebre Poolhouse Grill alla Villa Arnica, inaugurando la stagione con la tavolata elegante nel giardino.
Su Otto
Otto è un piccolo e vivace ristorante di quartiere a Berlino, profondamente radicato nel territorio, che propone menu à la carte stagionali. Tutti i loro piatti sono pensati per essere condivisi e creano così una connessione culinaria tra gli ospiti. In perfetta sintonia con la nostra filosofia, la maggior parte degli ingredienti proviene dai propri campi o da piccoli agricoltori biologici, produttori e cacciatori della zona. In questo modo, riescono a far fluire in ogni creazione il gusto autentico della natura che li circonda.
Otto è un piccolo e vivace ristorante di quartiere a Berlino, profondamente radicato nel territorio, che propone menu à la carte stagionali. Tutti i loro piatti sono pensati per essere condivisi e creano così una connessione culinaria tra gli ospiti. In perfetta sintonia con la nostra filosofia, la maggior parte degli ingredienti proviene dai propri campi o da piccoli agricoltori biologici, produttori e cacciatori della zona. In questo modo, riescono a far fluire in ogni creazione il gusto autentico della natura che li circonda.
