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Mangiare e Bere al 1477 Reichhalter
Piccole colazioni, pranzi, cene, rinfrescanti limonate fatte in casa e deliziosi aperitivi. Ieri come oggi: i viaggiatori si ristorano, lo stress - per un momento - scompare, la realtà si allontana, lo spirito è leggero. Fermatevi per mangiare e bere in buona compagnia, troverete prodotti selezionati e preparati con cura. Niente accade per caso… O forse sì?
È un onore essere stati premiati con il Monocle Restaurant Award - un riconoscimento a quel tocco che rende un luogo unico.
Visualizza il menu
Piccole colazioni, pranzi, cene, rinfrescanti limonate fatte in casa e deliziosi aperitivi. Ieri come oggi: i viaggiatori si ristorano, lo stress - per un momento - scompare, la realtà si allontana, lo spirito è leggero. Fermatevi per mangiare e bere in buona compagnia, troverete prodotti selezionati e preparati con cura. Niente accade per caso… O forse sì?
È un onore essere stati premiati con il Monocle Restaurant Award - un riconoscimento a quel tocco che rende un luogo unico.
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Filosofia
Vero, schietto, emozionante.
È un po’ come cenare a casa di Andreas. Gli ospiti, chiamati amici, sono sempre benvenuti al 1477 Reichhalter, a conduzione familiare - dalla mattina alla sera.
Vero, schietto, emozionante.
È un po’ come cenare a casa di Andreas. Gli ospiti, chiamati amici, sono sempre benvenuti al 1477 Reichhalter, a conduzione familiare - dalla mattina alla sera.
Colazione
Frutta dal nostro orto, burro e miele da malghe selezionate, brioche e panini impastati freschi e serviti direttamente dal forno in tavola. Un elogio discreto, al momento più prezioso della giornata.
Da lunedì a sabato
8:00 - 10:30
Frutta dal nostro orto, burro e miele da malghe selezionate, brioche e panini impastati freschi e serviti direttamente dal forno in tavola. Un elogio discreto, al momento più prezioso della giornata.
Da lunedì a sabato
8:00 - 10:30
Pranzo
Proposte fatte in casa e stagionali in un menu piccolo e curato che cambia ogni mese – la cucina dell’osteria incontra interpretazioni moderne, i classici altoatesini si fondono con influenze internazionali. Nella nostra stube storica si ritrovano abitanti del luogo e ospiti da lontano.
Da lunedì a sabato
12:00 - 14:00
Proposte fatte in casa e stagionali in un menu piccolo e curato che cambia ogni mese – la cucina dell’osteria incontra interpretazioni moderne, i classici altoatesini si fondono con influenze internazionali. Nella nostra stube storica si ritrovano abitanti del luogo e ospiti da lontano.
Da lunedì a sabato
12:00 - 14:00
Cena
Serviamo specialità culinarie e vini altoatesini attorno a tavoli rustici: prodotti regionali trasformati con cura in composizioni creative. Qui l’ospitalità è una tradizione viva, che accompagna e rende speciale l’intera serata.
Da lunedì a sabato
18:00 - 21:00
Serviamo specialità culinarie e vini altoatesini attorno a tavoli rustici: prodotti regionali trasformati con cura in composizioni creative. Qui l’ospitalità è una tradizione viva, che accompagna e rende speciale l’intera serata.
Da lunedì a sabato
18:00 - 21:00
Chef di cucina Andreas Heinisch
Dal 2018 Andreas propone al Reichhalter una cucina di tradizione d’osteria, arricchita da influenze mediterranee e reinterpretata con creatività. Un principio fondamentale del suo lavoro è l’uso rispettoso e sostenibile degli ingredienti, che si riflette, ad esempio, in un approccio “nose-to-tail” che valorizza l’intero animale. Pur aperto a influenze internazionali, rimane profondamente legato alle tecniche di preparazione tradizionali, così come alla stagionalità e regionalità. Con ingredienti selezionati di alta qualità, dà vita a sapori distintivi, guidato dal desiderio di realizzare ogni piatto con precisione ed emozione.
Dal 2018 Andreas propone al Reichhalter una cucina di tradizione d’osteria, arricchita da influenze mediterranee e reinterpretata con creatività. Un principio fondamentale del suo lavoro è l’uso rispettoso e sostenibile degli ingredienti, che si riflette, ad esempio, in un approccio “nose-to-tail” che valorizza l’intero animale. Pur aperto a influenze internazionali, rimane profondamente legato alle tecniche di preparazione tradizionali, così come alla stagionalità e regionalità. Con ingredienti selezionati di alta qualità, dà vita a sapori distintivi, guidato dal desiderio di realizzare ogni piatto con precisione ed emozione.
Gruppi
Che si tratti di una festa aziendale, di una piccola riunione o di un evento privato con fino a circa 50 persone - offriamo la cornice ideale e un servizio culinario all’altezza della tua occasione speciale.
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Che si tratti di una festa aziendale, di una piccola riunione o di un evento privato con fino a circa 50 persone - offriamo la cornice ideale e un servizio culinario all’altezza della tua occasione speciale.
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Eventi
Collaborazioni speciali e chef ospiti arricchiscono il nostro calendario con appuntamenti regolari e nuovi stimoli. Che si tratti di una visita in solitaria, in coppia o di un evento privato per circa 50 persone, saremo lieti di accogliervi.
Collaborazioni speciali e chef ospiti arricchiscono il nostro calendario con appuntamenti regolari e nuovi stimoli. Che si tratti di una visita in solitaria, in coppia o di un evento privato per circa 50 persone, saremo lieti di accogliervi.
